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西瓜裹保鲜膜放冰箱易生细菌?原来这些年都做错了

来源:华龙网综合2016-07-29

    进入三伏天后,重庆分分钟都是30℃+,这时最火的绝对是西瓜!每家每户基本都要吃,而买的西瓜太大吃不完基本都是放冰箱里第二天接着吃。可你知道吗?这个盛夏隔夜西瓜已经“放倒”不少人了!那么问题来了,隔夜西瓜究竟能不能吃?一起来看看。

    注意!切开后的西瓜储存时间勿超4小时

    在炎热的高温环境下,切开的西瓜如果没有任何防护,6个小时内就会长出“多不可计”的细菌。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时,没吃完的尽量低温冷藏,并尽量保证完整。肠胃不好的人,最好不要吃隔夜或冰箱冷藏过的西瓜。

    值得注意的是,覆盖了保鲜膜的西瓜对细菌的生长起到了一定的促进作用。因为盖了保鲜膜后西瓜有了一个细菌生长的小环境,水分、温度更利于细菌生长。如果冰箱里面有单独储藏西瓜的空间,不会造成串味及水分损失,则不建议覆盖其它任何东西。

    这5种食物你常放进冰箱吗?那就错了

    没吃完的西瓜放进冰箱,买回来的菜放进冰箱,不着急吃的零食也放进冰箱……冰箱被不少人当成了“百宝箱”。可你知道吗?这5种食物不能放进冰箱!

    1.热带水果

    将香蕉放入冰箱,第二天香蕉的皮可能就变成了黑色。此外,很多热带水果如荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等放入冰箱后,果皮都会出现黑褐色的斑点,甚至是凹陷。这是热带水果被“冻伤”的表现。

    被“冻伤”之后的水果,不但口感变差,还失去了一部分营养,且会加速变质的速度。日常生活中,热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冷藏,应置于温度较高的蔬果槽中,且保存的时间不要超过2天。

    2.面包

    面包放入冰箱中会很快变硬。因为面包中的淀粉在烘焙时会老化,这样面包吃起来会很柔软并且有弹性。但是在低温的条件下,面食中的淀粉支链又会慢慢缔合,使面包逐渐变硬。不仅面包,生活中我们常吃的馒头、花卷,以及烘焙类点心,都不宜放入冰箱。

    如果想要贮存,最好将其密封后再放进冷冻室中冷冻,或者先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷藏室中贮存,但时间不宜过久。

    3.土豆

    土豆常温贮存即可,如放入冰箱则会让其失去原来的口味。因为低温会让土豆中的淀粉分解成葡萄糖和麦芽糖,使土豆尝起来很甜,做出的菜当然也不会很好吃。

    4.鱼类

    鱼类的贮存温度如果未达到零下30℃时,鱼体组织就会发生脱水,肉质也会发生变化。而冰箱的冷冻室的温度一般为零下18℃,达不到鱼类的贮存温度。因此,鱼肉最好不要一次性买太多。

    5.火腿

    火腿在低温条件下贮存,肉会结块或松散,肉质会变味,而且也极易变质,不宜放在冰箱中贮存。

    Tips:热的东西放进冰箱,冰箱会首先给其降温,在增大耗电量的同时,也会影响口味。

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西瓜裹保鲜膜放冰箱易生细菌?原来这些年都做错了

2016-07-29 05:46:08 来源: 0 条评论
【摘要】 进入三伏天后,重庆分分钟都是30℃+,这时最火的绝对是西瓜!每家每户基本都要吃,而买的西瓜太大吃不完基本都是放冰箱里第二天接着吃。可你知道吗?西瓜裹保鲜膜放冰箱易生细菌!

    进入三伏天后,重庆分分钟都是30℃+,这时最火的绝对是西瓜!每家每户基本都要吃,而买的西瓜太大吃不完基本都是放冰箱里第二天接着吃。可你知道吗?这个盛夏隔夜西瓜已经“放倒”不少人了!那么问题来了,隔夜西瓜究竟能不能吃?一起来看看。

    注意!切开后的西瓜储存时间勿超4小时

    在炎热的高温环境下,切开的西瓜如果没有任何防护,6个小时内就会长出“多不可计”的细菌。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时,没吃完的尽量低温冷藏,并尽量保证完整。肠胃不好的人,最好不要吃隔夜或冰箱冷藏过的西瓜。

    值得注意的是,覆盖了保鲜膜的西瓜对细菌的生长起到了一定的促进作用。因为盖了保鲜膜后西瓜有了一个细菌生长的小环境,水分、温度更利于细菌生长。如果冰箱里面有单独储藏西瓜的空间,不会造成串味及水分损失,则不建议覆盖其它任何东西。

    这5种食物你常放进冰箱吗?那就错了

    没吃完的西瓜放进冰箱,买回来的菜放进冰箱,不着急吃的零食也放进冰箱……冰箱被不少人当成了“百宝箱”。可你知道吗?这5种食物不能放进冰箱!

    1.热带水果

    将香蕉放入冰箱,第二天香蕉的皮可能就变成了黑色。此外,很多热带水果如荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等放入冰箱后,果皮都会出现黑褐色的斑点,甚至是凹陷。这是热带水果被“冻伤”的表现。

    被“冻伤”之后的水果,不但口感变差,还失去了一部分营养,且会加速变质的速度。日常生活中,热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冷藏,应置于温度较高的蔬果槽中,且保存的时间不要超过2天。

    2.面包

    面包放入冰箱中会很快变硬。因为面包中的淀粉在烘焙时会老化,这样面包吃起来会很柔软并且有弹性。但是在低温的条件下,面食中的淀粉支链又会慢慢缔合,使面包逐渐变硬。不仅面包,生活中我们常吃的馒头、花卷,以及烘焙类点心,都不宜放入冰箱。

    如果想要贮存,最好将其密封后再放进冷冻室中冷冻,或者先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷藏室中贮存,但时间不宜过久。

    3.土豆

    土豆常温贮存即可,如放入冰箱则会让其失去原来的口味。因为低温会让土豆中的淀粉分解成葡萄糖和麦芽糖,使土豆尝起来很甜,做出的菜当然也不会很好吃。

    4.鱼类

    鱼类的贮存温度如果未达到零下30℃时,鱼体组织就会发生脱水,肉质也会发生变化。而冰箱的冷冻室的温度一般为零下18℃,达不到鱼类的贮存温度。因此,鱼肉最好不要一次性买太多。

    5.火腿

    火腿在低温条件下贮存,肉会结块或松散,肉质会变味,而且也极易变质,不宜放在冰箱中贮存。

    Tips:热的东西放进冰箱,冰箱会首先给其降温,在增大耗电量的同时,也会影响口味。

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