<

吃货们注意了 常吃油汤拌饭容易患乳糜血

来源:华龙网2016-08-03

    ■专访第三军医大学大坪医院心血管内科副主任、副教授方玉强

    很多市民,为了节约和喜爱,喜欢把油汤倒在饭里混着吃。认为这样吃饭更会有滋有味。据了解,其实油拌饭这种吃法会加大患乳糜血的风险。很多人对乳糜血不怎么了解,那么,什么是乳糜血?患了乳糜血又该如何防治?

    本期《健康会客厅》,我们请到了第三军医大学大坪医院心血管内科副主任、副教授方玉强为大家解读乳糜血的相关知识。

    记者:方主任您好,非常感谢您在百忙之中抽出时间接受我们的采访,首先请您对着我们的镜头向广大网友打个招呼吧。

    方玉强:华龙网的朋友,大家好!

    记者:为什么常吃油汤拌饭容易患乳糜血?

    方玉强:因为油汤拌饭里面的油被饭吸收,人在摄入过多的血脂以后,可能堵塞淋巴管,导致血脂被摄取进入血液,最后导致血液里的脂肪含量过高,形成乳糜血。这就是我们所说的外源性乳糜血的来源。

    记者:在日常生活中,哪些食物容易患乳糜血?高油、油炸食物会引起乳糜血吗?

    方玉强:饮食里面,主要还是高脂饮食,比如:过多食用腊肉、香肠,超过人体的需要,超过人体的代谢,会通过肠道吸收进入血液,就容易患上乳糜血。但不是不能吃,只是不能过多的吃。另外,比如像动物脂肪摄入过多,都容易引起乳糜血。例如:肝脏本身也是高脂,这些内脏性质食物都是高脂饮食,过多的摄入,就会引起乳糜血的发生。

    至于高油、油炸类食物摄入过多,产生的影响还不仅仅可能是乳糜血的问题。高油、油炸食品对油脂进行了氧化,这种氧化的血脂,在进入人体里面,危害是最大的。比如:氧化低密度脂蛋白等,这些都是导致冠心病、动脉粥样硬化疾病的基础。通常意义的血脂,并不是说每个都是有害的,像高密度脂蛋白是有益的。其他的脂蛋白、胆固醇也不一定就引起病变,但是氧化是有害的。

    记者:乳糜血是指血内油脂高,和血脂高有什么区别?

    方玉强:他们有区别。血脂高不一定形成乳糜血,血脂是化验检查之后超出了正常范围,就叫高脂血症。但是,乳糜血肯定是高脂血症,是摄入了过多的血脂以后,在血液里浮着或者是跟蛋白混合,形成浑浊或者是乳白色的血液,这样就形成乳糜血。最厉害的乳糜血症,可能是一层黄色的。血脂高的病人,不一定是乳糜血;但是乳糜血的病人一查肯定出现血脂高。

    记者:乳糜血是否容易引起高血脂的并发症?

    方玉强:乳糜血容易引起高血脂的并发症。血脂高了以后,在机体里面,代谢会受到影响。如果摄入过高引起的乳糜血,不容易引起高脂血脂引起的并发症,因为人体代谢以后,可能经过数天或十几天,血脂就可能慢慢的正常了。但是高脂血脂,本身是血里面血脂高,特别是低密度脂蛋白高,那就有可能引起动脉硬化,引起其他一些并发症。

    记者:在献血时,会发现乳糜血人群,乳糜血能被血库采用吗?

    方玉强:轻中度的乳糜血,是可以采用的。临床上,因为乳糜血它不仅血脂高,里面的成分比较复杂,可能混合了很多其他颗粒。输到人体里面,医生肯定会担心,所在临床上可能会被排除。但是作为输血科,一部分轻中度的乳糜血,它的红细胞经过血脂清除以后,在输血的时候,应该是可以用的。

    记者:中国出现两例子出生婴儿患有乳糜血,乳糜血是否具有遗传性?孕妇在孕期是吸收到有害物质了吗?

    方玉强:乳糜血具有遗传因素,临床里面我们也遇到过。通常这类病人是遗传性的高甘三油血脂多见,它的甘油三脂高达十几,身上都是一块一块瘤样物的,就是我们说的脂肪瘤。

    我们有一个患者,28岁,是一位教师,发生心梗,我们上了呼吸机以后做了支架,后来通过其他药物控制住血脂,现在这个人还活得好好的。他的血肯定是乳糜血,而且是遗传性血脂代谢异常,这就是内在乳糜血的一个来源,就是遗传因素,或者说其他代谢有问题。

    而这两例儿童的病例,首先要看家族里有没有这种代谢异常。如果有,可能就是遗传。理论上这是可以遗传的,是基因的代谢问题,并不是摄入过多,是因为基因处理不了摄入的血脂而引起。

    对于孕妇来说,现在还没有相关的报道由于摄入什么物质引起乳糜血,当然,孕妇在摄入过多的高脂饮食,肯定是对小孩的生长发育都有影响。所以也不能过多的摄入高脂饮食。

    记者:肥胖人群是否更容易患上乳糜血?

    方玉强:肥胖人群的血脂水平,有一部分是正常的。理论上而言,肥胖人群、超重人群发生乳糜血的几率比体重低的人高。但是每个人患上乳糜血的概率是不一定的。跟个体的差异有关,所以要经常监测,防止乳糜血的发生。还有肥胖人群本身就要限制他的血脂摄入,既然他是肥胖、血脂高,那可能处理血脂的能力有些问题,就容易发生乳糜血了。

    记者:平时多加运动和注意食物的摄入,是否能有效预防乳糜血?

    方玉强:运动是一方面,实际上乳糜血的预防和高血脂的处理是比较相似的。

    首先是饮食要均衡。很多人认为吃素食就没有高血脂,不会发生乳糜血。实际上不是这样,植物固醇摄入过多会限制我们人体的胆固醇、甘油三酯的摄取,人体自身就产生内源性的胆固醇,这就是代谢异常引起的。对有乳糜血,高脂血症的人,摄入高脂肪食物必须要限制,但不是不吃。因为脂肪里面有很多是我们人体代谢需要的东西,所以,单纯的素食也不对的。

    另外,饮食的量一定要控制,对于年龄较大的人,乳糜血发生的风险可能会大,他的代谢各方面有影响,所以他的饭量就要减一些。如果像年轻人,就不能说为了防止乳糜血,不吃饱。不吃饱就涉及到体内的许多东西不够,高脂血症的人,尽量的低脂饮食。像油炸食品、香肠、腊肉和动物内脏等这些高脂肪的食物要控制。

    其次是要多加运动。运动可促进心脏功能的恢复。通过运动,可以调节内分泌系统,加速血脂的代谢,加快心脏的代谢功能,恢复心脏的自身应有的功能。

    第三是定期复查。复查就是查血脂,查各方面的指标,因为并不是血脂越低越。只要在正常范围,没有其他的不舒服或异常症状就可以了。乳糜血的病人还容易发生其他的并发症,所以说这类人就必须定期的查血脂,单纯的运动还不够,还要辅以药物。用药上也要警惕,有些药合用风险比较大(如他汀+贝特类药),所以一定要在医生的指导下,严密的监控处理这些疾病。

    记者:如果患有乳糜血,在日常生活中除了减少油量、高脂食物摄入外,不采取药物治疗就可以自愈吗?还是必须采取药物治疗?

    方玉强:如果通过饮食、运动,血脂已经达标了,已经控制下来了,没有其他并发症的情况下,那没必要刻意的用药。如果达不到标准,就必须得用药,特别是血脂里面的低密度脂蛋白指标,还有甘油三酯增高是危险因素,这类病人就一定要用药了。

    记者:今天的访谈到此结束了,非常感谢方主任做客健康会客厅,我们下期再见。(记者:周玲玲 实习记者:张巧玲 李道悦)

相关新闻
精品栏目

爱心妈咪小屋化尴尬

村里有个“龚妹子”

中医博士迪亚拉

重庆这些足球场你想去吗

热门推荐

老城区的"空中微球场"

野化大熊猫回捕做体检

南岳衡山今冬首场雾凇

联合国庆祝世界儿童日

马苏探望重症患病儿童

马思纯回母校表演

新闻 |  问政 |  资讯 |  百事通

华龙网 www.cqnews.net 触屏版 | 电脑版

Copyright ©2000-2015 CQNEWS Corporation,
All Rights Reserved.
首页 | 新闻 原创 视听 | 问政 评论 社区 | 区县 娱乐 财经 | 旅游 亲子 直播 | 文艺 教育 科普 安监 | 房产 健康 汽车 | 取证 宅购 地图 | 麻哥辣妹 3c家居
  • 站内
站内
分享
新浪微博
腾讯微博
微信
QQ空间
QQ好友
手机阅读分享话题

吃货们注意了 常吃油汤拌饭容易患乳糜血

2016-08-03 05:34:26 来源: 0 条评论
【摘要】 据了解,其实油拌饭这种吃法会加大患乳糜血的风险。那么,什么是乳糜血?

    ■专访第三军医大学大坪医院心血管内科副主任、副教授方玉强

    很多市民,为了节约和喜爱,喜欢把油汤倒在饭里混着吃。认为这样吃饭更会有滋有味。据了解,其实油拌饭这种吃法会加大患乳糜血的风险。很多人对乳糜血不怎么了解,那么,什么是乳糜血?患了乳糜血又该如何防治?

    本期《健康会客厅》,我们请到了第三军医大学大坪医院心血管内科副主任、副教授方玉强为大家解读乳糜血的相关知识。

    记者:方主任您好,非常感谢您在百忙之中抽出时间接受我们的采访,首先请您对着我们的镜头向广大网友打个招呼吧。

    方玉强:华龙网的朋友,大家好!

    记者:为什么常吃油汤拌饭容易患乳糜血?

    方玉强:因为油汤拌饭里面的油被饭吸收,人在摄入过多的血脂以后,可能堵塞淋巴管,导致血脂被摄取进入血液,最后导致血液里的脂肪含量过高,形成乳糜血。这就是我们所说的外源性乳糜血的来源。

    记者:在日常生活中,哪些食物容易患乳糜血?高油、油炸食物会引起乳糜血吗?

    方玉强:饮食里面,主要还是高脂饮食,比如:过多食用腊肉、香肠,超过人体的需要,超过人体的代谢,会通过肠道吸收进入血液,就容易患上乳糜血。但不是不能吃,只是不能过多的吃。另外,比如像动物脂肪摄入过多,都容易引起乳糜血。例如:肝脏本身也是高脂,这些内脏性质食物都是高脂饮食,过多的摄入,就会引起乳糜血的发生。

    至于高油、油炸类食物摄入过多,产生的影响还不仅仅可能是乳糜血的问题。高油、油炸食品对油脂进行了氧化,这种氧化的血脂,在进入人体里面,危害是最大的。比如:氧化低密度脂蛋白等,这些都是导致冠心病、动脉粥样硬化疾病的基础。通常意义的血脂,并不是说每个都是有害的,像高密度脂蛋白是有益的。其他的脂蛋白、胆固醇也不一定就引起病变,但是氧化是有害的。

    记者:乳糜血是指血内油脂高,和血脂高有什么区别?

    方玉强:他们有区别。血脂高不一定形成乳糜血,血脂是化验检查之后超出了正常范围,就叫高脂血症。但是,乳糜血肯定是高脂血症,是摄入了过多的血脂以后,在血液里浮着或者是跟蛋白混合,形成浑浊或者是乳白色的血液,这样就形成乳糜血。最厉害的乳糜血症,可能是一层黄色的。血脂高的病人,不一定是乳糜血;但是乳糜血的病人一查肯定出现血脂高。

    记者:乳糜血是否容易引起高血脂的并发症?

    方玉强:乳糜血容易引起高血脂的并发症。血脂高了以后,在机体里面,代谢会受到影响。如果摄入过高引起的乳糜血,不容易引起高脂血脂引起的并发症,因为人体代谢以后,可能经过数天或十几天,血脂就可能慢慢的正常了。但是高脂血脂,本身是血里面血脂高,特别是低密度脂蛋白高,那就有可能引起动脉硬化,引起其他一些并发症。

    记者:在献血时,会发现乳糜血人群,乳糜血能被血库采用吗?

    方玉强:轻中度的乳糜血,是可以采用的。临床上,因为乳糜血它不仅血脂高,里面的成分比较复杂,可能混合了很多其他颗粒。输到人体里面,医生肯定会担心,所在临床上可能会被排除。但是作为输血科,一部分轻中度的乳糜血,它的红细胞经过血脂清除以后,在输血的时候,应该是可以用的。

    记者:中国出现两例子出生婴儿患有乳糜血,乳糜血是否具有遗传性?孕妇在孕期是吸收到有害物质了吗?

    方玉强:乳糜血具有遗传因素,临床里面我们也遇到过。通常这类病人是遗传性的高甘三油血脂多见,它的甘油三脂高达十几,身上都是一块一块瘤样物的,就是我们说的脂肪瘤。

    我们有一个患者,28岁,是一位教师,发生心梗,我们上了呼吸机以后做了支架,后来通过其他药物控制住血脂,现在这个人还活得好好的。他的血肯定是乳糜血,而且是遗传性血脂代谢异常,这就是内在乳糜血的一个来源,就是遗传因素,或者说其他代谢有问题。

    而这两例儿童的病例,首先要看家族里有没有这种代谢异常。如果有,可能就是遗传。理论上这是可以遗传的,是基因的代谢问题,并不是摄入过多,是因为基因处理不了摄入的血脂而引起。

    对于孕妇来说,现在还没有相关的报道由于摄入什么物质引起乳糜血,当然,孕妇在摄入过多的高脂饮食,肯定是对小孩的生长发育都有影响。所以也不能过多的摄入高脂饮食。

    记者:肥胖人群是否更容易患上乳糜血?

    方玉强:肥胖人群的血脂水平,有一部分是正常的。理论上而言,肥胖人群、超重人群发生乳糜血的几率比体重低的人高。但是每个人患上乳糜血的概率是不一定的。跟个体的差异有关,所以要经常监测,防止乳糜血的发生。还有肥胖人群本身就要限制他的血脂摄入,既然他是肥胖、血脂高,那可能处理血脂的能力有些问题,就容易发生乳糜血了。

    记者:平时多加运动和注意食物的摄入,是否能有效预防乳糜血?

    方玉强:运动是一方面,实际上乳糜血的预防和高血脂的处理是比较相似的。

    首先是饮食要均衡。很多人认为吃素食就没有高血脂,不会发生乳糜血。实际上不是这样,植物固醇摄入过多会限制我们人体的胆固醇、甘油三酯的摄取,人体自身就产生内源性的胆固醇,这就是代谢异常引起的。对有乳糜血,高脂血症的人,摄入高脂肪食物必须要限制,但不是不吃。因为脂肪里面有很多是我们人体代谢需要的东西,所以,单纯的素食也不对的。

    另外,饮食的量一定要控制,对于年龄较大的人,乳糜血发生的风险可能会大,他的代谢各方面有影响,所以他的饭量就要减一些。如果像年轻人,就不能说为了防止乳糜血,不吃饱。不吃饱就涉及到体内的许多东西不够,高脂血症的人,尽量的低脂饮食。像油炸食品、香肠、腊肉和动物内脏等这些高脂肪的食物要控制。

    其次是要多加运动。运动可促进心脏功能的恢复。通过运动,可以调节内分泌系统,加速血脂的代谢,加快心脏的代谢功能,恢复心脏的自身应有的功能。

    第三是定期复查。复查就是查血脂,查各方面的指标,因为并不是血脂越低越。只要在正常范围,没有其他的不舒服或异常症状就可以了。乳糜血的病人还容易发生其他的并发症,所以说这类人就必须定期的查血脂,单纯的运动还不够,还要辅以药物。用药上也要警惕,有些药合用风险比较大(如他汀+贝特类药),所以一定要在医生的指导下,严密的监控处理这些疾病。

    记者:如果患有乳糜血,在日常生活中除了减少油量、高脂食物摄入外,不采取药物治疗就可以自愈吗?还是必须采取药物治疗?

    方玉强:如果通过饮食、运动,血脂已经达标了,已经控制下来了,没有其他并发症的情况下,那没必要刻意的用药。如果达不到标准,就必须得用药,特别是血脂里面的低密度脂蛋白指标,还有甘油三酯增高是危险因素,这类病人就一定要用药了。

    记者:今天的访谈到此结束了,非常感谢方主任做客健康会客厅,我们下期再见。(记者:周玲玲 实习记者:张巧玲 李道悦)

看天下
[责任编辑: 周玲玲 ]
发言请遵守新闻跟帖服务协议
精彩视频
版权声明:
联系方式:重庆华龙网集团有限公司 咨询电话:60367951
①重庆日报报业集团授权华龙网,在互联网上使用、发布、交流集团14报1刊的新闻信息。未经本网授权,不得转载、摘编或利用其它方式使用重庆日报报业集团任何作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:华龙网”或“来源:华龙网-重庆XX”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
② 凡本网注明“来源:华龙网”的作品,系由本网自行采编,版权属华龙网。未经本网授权,不得转载、摘编或利用其它方式使用。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:华龙网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
附:重庆日报报业集团14报1刊:重庆日报 重庆晚报 重庆晨报 重庆商报 时代信报 新女报 健康人报 重庆法制报 三峡都市报 巴渝都市报 武陵都市报 渝州服务导报 人居周报 都市热报 今日重庆
>