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天气转冷脾胃易受伤 多吃这些食物可调脾暖胃

来源:华龙网2016-11-01

    对于重庆人来说,冷天吃火锅那是一大享受,还可以暖胃,但在欢畅享受美味的同时也会对身体带来负担,比如吃太多就可能会引起胃部不适及胃酸分泌过多等症状。而且冷天正是脾胃容易失调的季节,更让脾胃虚寒的人痛苦不堪。那么,冬天吃哪些食物可暖胃呢?我们一起来看看。

    ◆多吃这些食物养胃又暖胃 

    白萝卜

    “冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”中说的就是萝卜所具有的功效。中医认为,白萝卜性凉、味甘,具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素,可帮助机体增强免疫力,促进肠胃蠕动,以增加食欲等。萝卜性清凉,有一定的润肺止咳功效,尤其是在冬天,人们常常会出现燥热痰多,肺部不适等症状,得法地吃一些萝卜,就可得到辅助治疗。

    羊肉   

    羊肉性温、味甘,含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体必需的营养成分,常被人们用作御寒和进补的佳品,具有暖中补肾、开胃健脾、御寒去湿的功效。 

    红薯   

    《纲目拾遗》记载:“补中,暖胃,肥五脏。”既可以煮粥,也可以蒸、烤等。将红薯切成小块来熬粥喝,如果觉得比较单一,还可以加入适量的红枣,这样营养搭配能补血暖胃,也更容易引起食欲。 

    花生   

    花生具有温胃散寒的作用,在治疗胃病方面历代医书多有记载。《本草纲目》曰:“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”《药性考》记载:“食用花生养胃醒脾,滑肠润燥。”每天可适量吃些花生,对养胃有一定好处。 

    大白菜   

    大白菜性温、味甘,入脾、胃经。有温胃益气、驱寒防风的作用。对于胃脘冷痛、腹部怕凉、排便不畅等有改善作用。在烹饪大白菜时,适当放点醋,无论从味道,还是从保护营养成分上来讲,都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来,从而有利于人体吸收。

    ◆健康提示:冷天吃这些食物最伤脾胃

    寒凉果蔬类

    气温降低后,胃肠道对寒凉果蔬的适应力下降,如夏天常见的拍黄瓜、糖拌西红柿等凉菜及西瓜、梨等凉性水果应少吃。长夏后很多人的脾胃较虚弱,冬季再多吃寒凉蔬果,就可能伤及脾胃。

    生冷海鲜类

    海鲜性寒,生食海鲜蛋白质不易消化,食用过多易导致肠胃消化能力下降。食用海鲜时应佐蘸姜汁等调料,中和海鲜的寒凉,并要注意给肠胃保暖。

    辛辣刺激类

    冬季天气相对干燥,人胃火旺盛,尤其不适合多吃辛辣刺激的食物,否则对脆弱的肠胃无异于“火上浇油”。辣椒、花椒、胡椒、生姜等食物都属于热性,食用后容易上火,带来便秘、咽喉肿痛等问题。

    油炸烧烤类

    油炸烧烤类食物一般高盐高油,很难被肠胃消化吸收,加重肠胃负担。研究表明,食物在油炸烘烤过程中会产生苯并芘、亚硝胺等致癌物,加上天气干燥,身体较缺乏水分,这些致癌物易在胃肠道蓄积,影响肠道健康。

    ◆小贴士:推荐两款暖胃食谱

    山药羊肉汤

    原料:羊肉五百克,山药一百五十克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

    做法:羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

    功效:补脾胃,益肺肾。

    羊肉粥

    原料:羊肉、粳米、盐、葱、姜。

    做法:取鲜羊肉100克,粳米100克,盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片,葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净,同羊肉及调味品一同放入锅内,加清水适量,先用大火煮沸,再用文火熬成粥。

    功效:有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用,适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。(华龙网整理)

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天气转冷脾胃易受伤 多吃这些食物可调脾暖胃

2016-11-01 05:10:50 来源: 0 条评论
【摘要】 冷天正是脾胃容易失调的季节,更让脾胃虚寒的人痛苦不堪。那么,冬天吃哪些食物可暖胃呢?我们一起来看看。

    对于重庆人来说,冷天吃火锅那是一大享受,还可以暖胃,但在欢畅享受美味的同时也会对身体带来负担,比如吃太多就可能会引起胃部不适及胃酸分泌过多等症状。而且冷天正是脾胃容易失调的季节,更让脾胃虚寒的人痛苦不堪。那么,冬天吃哪些食物可暖胃呢?我们一起来看看。

    ◆多吃这些食物养胃又暖胃 

    白萝卜

    “冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”中说的就是萝卜所具有的功效。中医认为,白萝卜性凉、味甘,具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素,可帮助机体增强免疫力,促进肠胃蠕动,以增加食欲等。萝卜性清凉,有一定的润肺止咳功效,尤其是在冬天,人们常常会出现燥热痰多,肺部不适等症状,得法地吃一些萝卜,就可得到辅助治疗。

    羊肉   

    羊肉性温、味甘,含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体必需的营养成分,常被人们用作御寒和进补的佳品,具有暖中补肾、开胃健脾、御寒去湿的功效。 

    红薯   

    《纲目拾遗》记载:“补中,暖胃,肥五脏。”既可以煮粥,也可以蒸、烤等。将红薯切成小块来熬粥喝,如果觉得比较单一,还可以加入适量的红枣,这样营养搭配能补血暖胃,也更容易引起食欲。 

    花生   

    花生具有温胃散寒的作用,在治疗胃病方面历代医书多有记载。《本草纲目》曰:“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”《药性考》记载:“食用花生养胃醒脾,滑肠润燥。”每天可适量吃些花生,对养胃有一定好处。 

    大白菜   

    大白菜性温、味甘,入脾、胃经。有温胃益气、驱寒防风的作用。对于胃脘冷痛、腹部怕凉、排便不畅等有改善作用。在烹饪大白菜时,适当放点醋,无论从味道,还是从保护营养成分上来讲,都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来,从而有利于人体吸收。

    ◆健康提示:冷天吃这些食物最伤脾胃

    寒凉果蔬类

    气温降低后,胃肠道对寒凉果蔬的适应力下降,如夏天常见的拍黄瓜、糖拌西红柿等凉菜及西瓜、梨等凉性水果应少吃。长夏后很多人的脾胃较虚弱,冬季再多吃寒凉蔬果,就可能伤及脾胃。

    生冷海鲜类

    海鲜性寒,生食海鲜蛋白质不易消化,食用过多易导致肠胃消化能力下降。食用海鲜时应佐蘸姜汁等调料,中和海鲜的寒凉,并要注意给肠胃保暖。

    辛辣刺激类

    冬季天气相对干燥,人胃火旺盛,尤其不适合多吃辛辣刺激的食物,否则对脆弱的肠胃无异于“火上浇油”。辣椒、花椒、胡椒、生姜等食物都属于热性,食用后容易上火,带来便秘、咽喉肿痛等问题。

    油炸烧烤类

    油炸烧烤类食物一般高盐高油,很难被肠胃消化吸收,加重肠胃负担。研究表明,食物在油炸烘烤过程中会产生苯并芘、亚硝胺等致癌物,加上天气干燥,身体较缺乏水分,这些致癌物易在胃肠道蓄积,影响肠道健康。

    ◆小贴士:推荐两款暖胃食谱

    山药羊肉汤

    原料:羊肉五百克,山药一百五十克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

    做法:羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

    功效:补脾胃,益肺肾。

    羊肉粥

    原料:羊肉、粳米、盐、葱、姜。

    做法:取鲜羊肉100克,粳米100克,盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片,葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净,同羊肉及调味品一同放入锅内,加清水适量,先用大火煮沸,再用文火熬成粥。

    功效:有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用,适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。(华龙网整理)

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