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食盐是居家必备调味料 教你分辨不同种类盐的区别

来源:华龙网2016-12-11

    食盐是在烹饪过程中最不可或缺的调味品,是居家必备调味料,每家每户的厨房里都少不了盐。不少人在选购盐的时候会发现有很多不同种类的盐,比如高钙盐、低钠盐、加点盐……。那么,这些盐有哪些区别呢?怎样才能选择适合自己的盐?

    ◆教你分辨不同种类盐的区别

    1、加碘盐

    最常见常用的一种食用盐。为了防治碘缺乏症,在普通食盐中加入了一定剂量的碘化钾和硫酸钾,制成了碘盐。一般情况下,各类人群都可食用。在缺少海产品的偏远山区,食物中的碘含量相对较低,建议食用加碘盐,以维持正常的身体所需。

    2、低钠盐

    低钠盐是以碘盐为原料,添加了一定量的氯化钾和硫酸镁,改善体内钠、钾、镁的平衡状态,预防高血压,比较适合中老年人和患有高血压病的人食用。

    3、低碘盐

    在发达地区,尤其是沿海一带,海鲜里富含大量碘,人们容易在无形中碘摄入过多,长期如此还会导致慢性超标,增加患甲状腺系统疾病的风险。因此,这类人群尤其要注意低碘饮食。

    4、加钙盐

    在碘盐的基础上按比例加入钙的化合物制成的盐,适用于需要补钙的人群。

    5、补血盐

    在碘盐的基础上,加入可用铁强化剂,从而增加人体血红素,预防和治疗缺铁性贫血。多适用于女性和小孩。

    6、雪花盐

    属于海盐的一种。它以海水为原料,集纳了海水中多种人体必需的微量元素。相比其他类型的盐,海盐所含的微量元素更多也更容易被人体吸收,肠胃吸收状况不好的人,可以多食用雪花盐。

    7、精盐

    也被称为细盐,是指原盐经去除杂质后,再次结晶析出的盐,不过经过这些加工,原盐中的很多微量元素也被除掉了。可以用作平日生活中普通调味,但不会有其他保健功效。

    ◆如何正确吃盐?你需了解这些问题

    1、食盐过多会不会影响身体健康

    食盐过多可能会引起高血压和胃癌,也可能加重骨质疏松症和哮喘。因此适当地减少盐的食用量,有助于降低血压,减少患心脏疾病的风险。

    2、我们一天需要摄入多少盐

    尽管我们需要盐,但目前大多数人吃得太多,远远超过了每日所需。成人每天最大的需要量是6克,孩子的需要量在2-6克之间。食盐过多对于孩子来说是非常危险的,因为他们的肾脏不能承受如此大的负担。

    3、为什么我们需要从饮食中摄入钠

    食盐中的钠是控制人体水分所必需的,它可以保持人体正常的血液pH值,保证神经信号的传递,帮助肌肉正常工作。

    4、哪些产品中含有很高的盐分

    许多人没有意识到,即食食品和罐头食品中含有大量的盐。因此,如果自己做饭的话,要注意烹调时减少用盐量,以平衡饮食中的盐;如果经常在外吃饭的话,要注意合理点菜,以便控制盐的摄入量。(华龙网综合)

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食盐是居家必备调味料 教你分辨不同种类盐的区别

2016-12-11 05:08:46 来源: 0 条评论
【摘要】 不少人在选购盐的时候会发现有很多不同种类的盐,比如高钙盐、低钠盐、加点盐……。那么,这些盐有哪些区别呢?怎样才能选择适合自己的盐?

    食盐是在烹饪过程中最不可或缺的调味品,是居家必备调味料,每家每户的厨房里都少不了盐。不少人在选购盐的时候会发现有很多不同种类的盐,比如高钙盐、低钠盐、加点盐……。那么,这些盐有哪些区别呢?怎样才能选择适合自己的盐?

    ◆教你分辨不同种类盐的区别

    1、加碘盐

    最常见常用的一种食用盐。为了防治碘缺乏症,在普通食盐中加入了一定剂量的碘化钾和硫酸钾,制成了碘盐。一般情况下,各类人群都可食用。在缺少海产品的偏远山区,食物中的碘含量相对较低,建议食用加碘盐,以维持正常的身体所需。

    2、低钠盐

    低钠盐是以碘盐为原料,添加了一定量的氯化钾和硫酸镁,改善体内钠、钾、镁的平衡状态,预防高血压,比较适合中老年人和患有高血压病的人食用。

    3、低碘盐

    在发达地区,尤其是沿海一带,海鲜里富含大量碘,人们容易在无形中碘摄入过多,长期如此还会导致慢性超标,增加患甲状腺系统疾病的风险。因此,这类人群尤其要注意低碘饮食。

    4、加钙盐

    在碘盐的基础上按比例加入钙的化合物制成的盐,适用于需要补钙的人群。

    5、补血盐

    在碘盐的基础上,加入可用铁强化剂,从而增加人体血红素,预防和治疗缺铁性贫血。多适用于女性和小孩。

    6、雪花盐

    属于海盐的一种。它以海水为原料,集纳了海水中多种人体必需的微量元素。相比其他类型的盐,海盐所含的微量元素更多也更容易被人体吸收,肠胃吸收状况不好的人,可以多食用雪花盐。

    7、精盐

    也被称为细盐,是指原盐经去除杂质后,再次结晶析出的盐,不过经过这些加工,原盐中的很多微量元素也被除掉了。可以用作平日生活中普通调味,但不会有其他保健功效。

    ◆如何正确吃盐?你需了解这些问题

    1、食盐过多会不会影响身体健康

    食盐过多可能会引起高血压和胃癌,也可能加重骨质疏松症和哮喘。因此适当地减少盐的食用量,有助于降低血压,减少患心脏疾病的风险。

    2、我们一天需要摄入多少盐

    尽管我们需要盐,但目前大多数人吃得太多,远远超过了每日所需。成人每天最大的需要量是6克,孩子的需要量在2-6克之间。食盐过多对于孩子来说是非常危险的,因为他们的肾脏不能承受如此大的负担。

    3、为什么我们需要从饮食中摄入钠

    食盐中的钠是控制人体水分所必需的,它可以保持人体正常的血液pH值,保证神经信号的传递,帮助肌肉正常工作。

    4、哪些产品中含有很高的盐分

    许多人没有意识到,即食食品和罐头食品中含有大量的盐。因此,如果自己做饭的话,要注意烹调时减少用盐量,以平衡饮食中的盐;如果经常在外吃饭的话,要注意合理点菜,以便控制盐的摄入量。(华龙网综合)

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