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65℃加热30分钟禽类放心吃

来源:长沙晚报2018-02-12

    乍暖还寒,市民王先生好想下班回家喝碗热乎的鸡汤暖身子,可家人却说,这个天气吃鸡会得禽流感。难道冬春季节吃鸡就会得禽流感吗?湖南省疾控中心主管医师张恒娇表示,充分煮熟的鸡食用没有问题。

    日常预防,在冬春季尽量避免与禽类及其分泌物、排泄物接触,尽量避免出入有禽类活动的场所特别是活禽市场,包括有活禽售卖的农贸市场;必须接触禽类或出入有禽类活动的场所时,务必戴口罩,接触禽类后立即用肥皂、流动水把手清洗干净。老年人、有慢性病者、肥胖者、孕妇等尤其要注意预防。如果在接触禽类或出入有禽类活动的场所后7天内,出现发热、咳嗽等症状时要立即就医,主动告知禽类接触史情况,及早排查和开展抗病毒治疗。

    国家农业部已从2017年秋季开始,对全国家禽全面开展H7N9疫苗免疫,H7N9疫情扩散势头有望得到遏制,市民不必谈“禽”色变。

    张恒娇提醒,禽流感病毒喜冷怕热,65℃加热30分钟,或煮沸2分钟以上就可以把病毒杀死,在食用禽肉、蛋时,只要充分煮熟煮透就可安心食用。

    记者 杨蔚然 通讯员 李和锋

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65℃加热30分钟禽类放心吃

2018-02-12 14:40:00 来源: 0 条评论

    乍暖还寒,市民王先生好想下班回家喝碗热乎的鸡汤暖身子,可家人却说,这个天气吃鸡会得禽流感。难道冬春季节吃鸡就会得禽流感吗?湖南省疾控中心主管医师张恒娇表示,充分煮熟的鸡食用没有问题。

    日常预防,在冬春季尽量避免与禽类及其分泌物、排泄物接触,尽量避免出入有禽类活动的场所特别是活禽市场,包括有活禽售卖的农贸市场;必须接触禽类或出入有禽类活动的场所时,务必戴口罩,接触禽类后立即用肥皂、流动水把手清洗干净。老年人、有慢性病者、肥胖者、孕妇等尤其要注意预防。如果在接触禽类或出入有禽类活动的场所后7天内,出现发热、咳嗽等症状时要立即就医,主动告知禽类接触史情况,及早排查和开展抗病毒治疗。

    国家农业部已从2017年秋季开始,对全国家禽全面开展H7N9疫苗免疫,H7N9疫情扩散势头有望得到遏制,市民不必谈“禽”色变。

    张恒娇提醒,禽流感病毒喜冷怕热,65℃加热30分钟,或煮沸2分钟以上就可以把病毒杀死,在食用禽肉、蛋时,只要充分煮熟煮透就可安心食用。

    记者 杨蔚然 通讯员 李和锋

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