[全民营养周]专家建议:请把新鲜蔬果当零食

[全民营养周]专家建议:请把新鲜蔬果当零食

来源:华龙网-新重庆客户端2019-05-15

华龙网-新重庆客户端5月15日5时30分讯(通讯员 曾理)5月13日至19日为第五个“全民营养周”活动,今年的活动主题为:“合理膳食、天天蔬果、健康你我”,主要内容为“吃动平衡行动”和以“合理膳食”为核心的宣传教育。14日,在陆军军医大学新桥医院进行了健康宣教活动中,该院营养科与内分泌科联合为市民举行了营养健康义诊和肥胖减重宣教。活动中,专家建议新鲜蔬果是日常零食的上佳选择。

健康宣教活动现场。图 曾理

据重庆市临床营养专委会主任委员、新桥医院营养科主任王建副教授介绍,近四十年来,随着改革开放四十年经济水平突飞猛进地发展,国人餐桌上也发生着翻天覆地地变化。以往在餐桌上占据主导地位的粗粮、蔬果,已被各种肉类和各种深加工的食材取代,我国居民普遍蔬菜摄入量下降,肉类摄入提升。有临床调查显示,大众膳食习惯中,近一半人不吃水果,绝大多数每日水果蔬菜摄入不足一斤。 

王建主任指出,因为大众不健康的膳食配比,一方面是肉类摄入量持续上升;另一方面则导致与肉类直接相关的盐、脂肪等摄入量上升,维生素矿物质特别是维生素C、膳食纤维、钾等大幅度下降,从而显著提升了人群中高血压、心血管疾病、癌症等发病率和死亡率。

王建主任建议,大众生活中健康的“膳食金字塔”应保证每餐有蔬菜,天天有水果,每人每天应有一斤蔬菜半斤水果的摄入。中国居民膳食指南推荐成人每日摄入300至500克新鲜蔬菜,每餐至少有一半是蔬菜。推荐成人每日摄入200至350克的水果,相当于中等大小的苹果或橙子,或者一捧浆果。所以,每天家中应准备足够量的鲜果。

专家还特别提醒,为了更方便吃到新鲜蔬果,可以把水果和适合生吃的蔬菜,洗干净放在茶几、餐桌等看得见、容易拿到的地方,以便随时可以吃到;家长应以身作则,增加蔬果摄入,注意培养孩子食用蔬果的兴趣和行为,用新鲜的蔬果替代日常孩子喜欢吃的零食。

重庆市临床营养专委会主任委员、新桥医院营养科主任王建副教授为市民科普健康知识。图 曾理

此外,2018年新桥医院营养科联合内分泌科开设的“减肥门诊”荣获“十佳体重管理门诊”。新桥医院内分泌科副主任徐静副教授介绍,他们体重管理门诊采用营养科、内分泌科医师“诊断、治疗、共管”的模式,为患者制定出个性化的诊疗方案,配合以医学营养减重食谱、运动计划,指导患者进行专业化的医学营养减重治疗,使治疗更加专科化、个性化、规范化,通过建立随访手册,并利用微信管理平台依照标准化的医学体重管理流程,对每一名患者实行针对性管理,为重庆、四川、贵州等西南地区肥胖患者提供了科学有效的体重管理服务。

在今年的全面营养周活动中,新桥医院营养科作为重庆市临床营养专委会主委单位,还发动全市多个区县医院开展形式多样的义诊、健康讲座等宣教活动,让民众更深入学习营养知识、提高健康素养,促进健康生活方式的改善,提高公众作为健康第一责任人的科学应对能力。


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[全民营养周]专家建议:请把新鲜蔬果当零食

2019-05-15 06:25:00 来源: 0 条评论

华龙网-新重庆客户端5月15日5时30分讯(通讯员 曾理)5月13日至19日为第五个“全民营养周”活动,今年的活动主题为:“合理膳食、天天蔬果、健康你我”,主要内容为“吃动平衡行动”和以“合理膳食”为核心的宣传教育。14日,在陆军军医大学新桥医院进行了健康宣教活动中,该院营养科与内分泌科联合为市民举行了营养健康义诊和肥胖减重宣教。活动中,专家建议新鲜蔬果是日常零食的上佳选择。

健康宣教活动现场。图 曾理

据重庆市临床营养专委会主任委员、新桥医院营养科主任王建副教授介绍,近四十年来,随着改革开放四十年经济水平突飞猛进地发展,国人餐桌上也发生着翻天覆地地变化。以往在餐桌上占据主导地位的粗粮、蔬果,已被各种肉类和各种深加工的食材取代,我国居民普遍蔬菜摄入量下降,肉类摄入提升。有临床调查显示,大众膳食习惯中,近一半人不吃水果,绝大多数每日水果蔬菜摄入不足一斤。 

王建主任指出,因为大众不健康的膳食配比,一方面是肉类摄入量持续上升;另一方面则导致与肉类直接相关的盐、脂肪等摄入量上升,维生素矿物质特别是维生素C、膳食纤维、钾等大幅度下降,从而显著提升了人群中高血压、心血管疾病、癌症等发病率和死亡率。

王建主任建议,大众生活中健康的“膳食金字塔”应保证每餐有蔬菜,天天有水果,每人每天应有一斤蔬菜半斤水果的摄入。中国居民膳食指南推荐成人每日摄入300至500克新鲜蔬菜,每餐至少有一半是蔬菜。推荐成人每日摄入200至350克的水果,相当于中等大小的苹果或橙子,或者一捧浆果。所以,每天家中应准备足够量的鲜果。

专家还特别提醒,为了更方便吃到新鲜蔬果,可以把水果和适合生吃的蔬菜,洗干净放在茶几、餐桌等看得见、容易拿到的地方,以便随时可以吃到;家长应以身作则,增加蔬果摄入,注意培养孩子食用蔬果的兴趣和行为,用新鲜的蔬果替代日常孩子喜欢吃的零食。

重庆市临床营养专委会主任委员、新桥医院营养科主任王建副教授为市民科普健康知识。图 曾理

此外,2018年新桥医院营养科联合内分泌科开设的“减肥门诊”荣获“十佳体重管理门诊”。新桥医院内分泌科副主任徐静副教授介绍,他们体重管理门诊采用营养科、内分泌科医师“诊断、治疗、共管”的模式,为患者制定出个性化的诊疗方案,配合以医学营养减重食谱、运动计划,指导患者进行专业化的医学营养减重治疗,使治疗更加专科化、个性化、规范化,通过建立随访手册,并利用微信管理平台依照标准化的医学体重管理流程,对每一名患者实行针对性管理,为重庆、四川、贵州等西南地区肥胖患者提供了科学有效的体重管理服务。

在今年的全面营养周活动中,新桥医院营养科作为重庆市临床营养专委会主委单位,还发动全市多个区县医院开展形式多样的义诊、健康讲座等宣教活动,让民众更深入学习营养知识、提高健康素养,促进健康生活方式的改善,提高公众作为健康第一责任人的科学应对能力。


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