6月是毕业季也是考试季 合理膳食要跟进

6月是毕业季也是考试季 合理膳食要跟进

来源:文汇报2019-06-12

6月是毕业季,也是考试季。眼下,很多孩子正在复习,迎接各类大考、小考。考生们学习任务繁重,体力、精力消耗大,家长们自然就操心着孩子们营养够不够。

那么,如何让孩子们吃好、喝好,精力充沛地备考呢?

考前保持饮食稳定,食品安全是首位

因为顾虑孩子营养不够,或认为某场考试对孩子来说意义重大,有些家长会突然在考前放弃常规饮食习惯,给孩子尝试新食物。

结果,孩子对有些食物表现出不喜欢、不适应,比如胃肠道不适,反而惹来麻烦。有些提神醒脑抗疲劳的食品也不建议尝试,这可能造成孩子神经兴奋、失眠,影响考场发挥。

夏季气温走高,家长应保证孩子吃新鲜食物,务必要将食品安全牢记心头,避免饮食不当造成的腹泻、胃胀、反酸等。

不必突击补脑,不在饮食上增加考生负担

看到孩子挑灯夜读,心疼的家长会考虑给孩子弄些“补脑食物”或保健品。但试想一下,在忙碌备考的同时,考生还要应付家长时不时送来的“补品”,岂不是平添压力?

此外,我们常见的核桃、鱼油等食物,虽富含有助于大脑发育的脂肪酸,但考前突击服用对补脑、健脑效果其实很有限。而 “服用葡萄糖”“输液补营养”的做法更是不靠谱。

若要加餐,建议给孩子做温热的粥、面、汤类,特别是粮谷类,既有饱腹感,帮助预防低血糖,晚上食用也有助于提升5-羟色胺的水平,帮助睡眠。

具体料理如苹果莲藕羹、水果燕麦粥、薯丁百合小米粥、薏仁绿豆沙、鸡汤煮杂菜。

在零食的选择上,坚果整体营养价值高于其他零食,尤其是那些原味或轻微烤制的坚果(每天20克左右),配上酸奶,是一份很不错的小加餐。

另外,含糖偏少的黑巧克力、含有果仁的优质牛轧糖、糖和油较少的小餐包、无添加、少油的果蔬干等,都有助于及时补充能量,缓解饥饿,也不容易增加胃肠道负担。

功能饮料不能随便喝

大考前,许多考生都会秉烛夜读,家长怕孩子精力跟不上,可能会冲咖啡、泡浓茶,或者买一些功能性饮料给孩子喝。

这里要提醒家长们,如果孩子没有喝这类饮料的习惯,考前大量喝,恐怕不妥。

多数功能饮料含有咖啡因、牛磺酸等成分,喝多了反而引起血压升高、心率加快,造成孩子不适。咖啡因也仅能在较短时间内促进大脑兴奋,发挥抗疲劳作用,恢复脑力的最佳方法仍是劳逸结合,适当休息。

我们建议,下午三四点钟以后要少喝含咖啡因的饮料,尤其是对咖啡因比较敏感的考生。

大考结束宜饮食有节,预防肥胖

大考结束后,家长和考生们多少都会放松下来,尤其是孩子们,隔三差五聚餐是常有的。

文献报道,大学一年级新生是肥胖发生的高危人群,不仅仅是饮食摄入增加,同时因升学而带来的环境改变(比如想家,或是没有家长监管而大量吃外卖)、同伴效应(寝室晚上一起吃宵夜)、学习紧张(压力下摄食增加),都容易造成体重增加。我们医院的肥胖门诊接诊过不少学生,他们在读大学后体重陡增,家长不得不趁着放假带孩子来看病。

因此也提醒考生们,及早做好饮食管理,顺利过渡到下一个学习阶段。

(作者均为复旦大学附属华山医院营养科医生,田芳为主管营养师,刘景芳为主任医师)


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6月是毕业季也是考试季 合理膳食要跟进

2019-06-12 06:05:00 来源: 0 条评论

6月是毕业季,也是考试季。眼下,很多孩子正在复习,迎接各类大考、小考。考生们学习任务繁重,体力、精力消耗大,家长们自然就操心着孩子们营养够不够。

那么,如何让孩子们吃好、喝好,精力充沛地备考呢?

考前保持饮食稳定,食品安全是首位

因为顾虑孩子营养不够,或认为某场考试对孩子来说意义重大,有些家长会突然在考前放弃常规饮食习惯,给孩子尝试新食物。

结果,孩子对有些食物表现出不喜欢、不适应,比如胃肠道不适,反而惹来麻烦。有些提神醒脑抗疲劳的食品也不建议尝试,这可能造成孩子神经兴奋、失眠,影响考场发挥。

夏季气温走高,家长应保证孩子吃新鲜食物,务必要将食品安全牢记心头,避免饮食不当造成的腹泻、胃胀、反酸等。

不必突击补脑,不在饮食上增加考生负担

看到孩子挑灯夜读,心疼的家长会考虑给孩子弄些“补脑食物”或保健品。但试想一下,在忙碌备考的同时,考生还要应付家长时不时送来的“补品”,岂不是平添压力?

此外,我们常见的核桃、鱼油等食物,虽富含有助于大脑发育的脂肪酸,但考前突击服用对补脑、健脑效果其实很有限。而 “服用葡萄糖”“输液补营养”的做法更是不靠谱。

若要加餐,建议给孩子做温热的粥、面、汤类,特别是粮谷类,既有饱腹感,帮助预防低血糖,晚上食用也有助于提升5-羟色胺的水平,帮助睡眠。

具体料理如苹果莲藕羹、水果燕麦粥、薯丁百合小米粥、薏仁绿豆沙、鸡汤煮杂菜。

在零食的选择上,坚果整体营养价值高于其他零食,尤其是那些原味或轻微烤制的坚果(每天20克左右),配上酸奶,是一份很不错的小加餐。

另外,含糖偏少的黑巧克力、含有果仁的优质牛轧糖、糖和油较少的小餐包、无添加、少油的果蔬干等,都有助于及时补充能量,缓解饥饿,也不容易增加胃肠道负担。

功能饮料不能随便喝

大考前,许多考生都会秉烛夜读,家长怕孩子精力跟不上,可能会冲咖啡、泡浓茶,或者买一些功能性饮料给孩子喝。

这里要提醒家长们,如果孩子没有喝这类饮料的习惯,考前大量喝,恐怕不妥。

多数功能饮料含有咖啡因、牛磺酸等成分,喝多了反而引起血压升高、心率加快,造成孩子不适。咖啡因也仅能在较短时间内促进大脑兴奋,发挥抗疲劳作用,恢复脑力的最佳方法仍是劳逸结合,适当休息。

我们建议,下午三四点钟以后要少喝含咖啡因的饮料,尤其是对咖啡因比较敏感的考生。

大考结束宜饮食有节,预防肥胖

大考结束后,家长和考生们多少都会放松下来,尤其是孩子们,隔三差五聚餐是常有的。

文献报道,大学一年级新生是肥胖发生的高危人群,不仅仅是饮食摄入增加,同时因升学而带来的环境改变(比如想家,或是没有家长监管而大量吃外卖)、同伴效应(寝室晚上一起吃宵夜)、学习紧张(压力下摄食增加),都容易造成体重增加。我们医院的肥胖门诊接诊过不少学生,他们在读大学后体重陡增,家长不得不趁着放假带孩子来看病。

因此也提醒考生们,及早做好饮食管理,顺利过渡到下一个学习阶段。

(作者均为复旦大学附属华山医院营养科医生,田芳为主管营养师,刘景芳为主任医师)


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