水果甜不甜不能仅靠味觉 糖友要小心这4类水果

水果甜不甜不能仅靠味觉 糖友要小心这4类水果

来源:华龙网-新重庆客户端2019-07-21

水果糖分多少,谁决定?为什么明明不太甜的水果,吃完后却会造成血糖飘升?糖尿病患者如何选择水果?爱吃水果不是罪,但吃不对水果,糖友的身体就会很遭罪,为了健康,这些知识你一定要了解。

水果糖分多少,谁决定?

其实水果的糖分一般是指水果所含有的碳水化合物总量,与普通食品中的糖不同。水果当中的糖分为很多种类,主要包括单糖(果糖,葡萄糖),双糖(蔗糖,麦芽糖)和多糖(淀粉),每种水果这三种糖的比例都是不一样的。其中,葡萄糖、果糖、蔗糖的甜度都是不一样的。果糖最甜,其甜度是蔗糖的1.7倍,第二是蔗糖,然后是葡萄糖,最后是淀粉,但淀粉是没有甜味。

如何判断水果糖分?

以味觉是否甜作为水果糖分的标准有失公允,但水果糖分判断也有一定的规律。一般来说,仁果类鲜果除了个别水果高于20%,大多数常见水果含糖量在10%~15%之间;核果类鲜果除了个别水果,其它在5%~10%之间;浆果类鲜果含糖量较高,除了常见的草莓含糖量不高,其它一般在15%~20%之间;亚热带和热带水果普遍含糖量高;瓜果类普遍较低,10%以下,有的甚至低于5%。需要提醒的是,这里的水果均指的是鲜果,如果是干果,则含糖量更高。

这些水果糖分很高要注意

需要特别注意的是,有些水果口中尝起来不甜,含糖量却超乎了人们的想象,以至于骗到了不少糖尿病患者。

1.如火龙果并不是很甜,酸味也比较明显,但每100g火龙果当中的糖分却有11克。

2.百香果基本没啥甜味,还特别酸,但含有的糖分比甜甜的葡萄却多很多,含糖量为13克/100克。

3.山楂也是特别的酸,有甜味但也不明显,但其每100g含量当中的糖分却高达22克。

4.基本没啥味道的人参果,其含糖量也不低(18克/100克),比百香果还厉害。

这些水果可适量食用

1.草莓肉嫩多汁、酸甜可口,是难得的色香味俱全的水果。更重要的是,草莓不仅尝起来好吃,其每100克当中,含糖量仅为6克。

2.猕猴桃是低糖水果,它含有大量的糖醇类物质,能够很好的调节糖的代谢。

3.在平常的生活中,可以多吃些柚子,可以起到降血糖的功能。

4.樱桃是含糖量较少的水果,女生吃了还有美容的功效。

5.香瓜、西瓜、葡萄也可以适量食用,含糖量在百分之四到百分之八。

严格控制热量是关键

抛开水果当中的含糖量而言,懂得如何吃水果,也是糖友控糖血糖的关键条件之一。

1.对于每日食用水果的含量,应尽量控制在200g以下(指去皮取核后可食部分的重量)。

2.糖友食用水果应选择两餐之间,尽量避免在餐后食用。

3.水果不能代替蔬菜,水果当中的营养成分有限,仅通过水果补充日常所需成分,是远远不够,最好的方式当然是做好水果+蔬菜2者之间的营养搭配。

4.当糖友在病情加重、血糖较高或血糖波动较大的情况时,可暂时停止吃水果,可食用黄瓜、番茄进行补充。(华龙网综合)

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水果甜不甜不能仅靠味觉 糖友要小心这4类水果

2019-07-21 06:05:00 来源: 0 条评论

水果糖分多少,谁决定?为什么明明不太甜的水果,吃完后却会造成血糖飘升?糖尿病患者如何选择水果?爱吃水果不是罪,但吃不对水果,糖友的身体就会很遭罪,为了健康,这些知识你一定要了解。

水果糖分多少,谁决定?

其实水果的糖分一般是指水果所含有的碳水化合物总量,与普通食品中的糖不同。水果当中的糖分为很多种类,主要包括单糖(果糖,葡萄糖),双糖(蔗糖,麦芽糖)和多糖(淀粉),每种水果这三种糖的比例都是不一样的。其中,葡萄糖、果糖、蔗糖的甜度都是不一样的。果糖最甜,其甜度是蔗糖的1.7倍,第二是蔗糖,然后是葡萄糖,最后是淀粉,但淀粉是没有甜味。

如何判断水果糖分?

以味觉是否甜作为水果糖分的标准有失公允,但水果糖分判断也有一定的规律。一般来说,仁果类鲜果除了个别水果高于20%,大多数常见水果含糖量在10%~15%之间;核果类鲜果除了个别水果,其它在5%~10%之间;浆果类鲜果含糖量较高,除了常见的草莓含糖量不高,其它一般在15%~20%之间;亚热带和热带水果普遍含糖量高;瓜果类普遍较低,10%以下,有的甚至低于5%。需要提醒的是,这里的水果均指的是鲜果,如果是干果,则含糖量更高。

这些水果糖分很高要注意

需要特别注意的是,有些水果口中尝起来不甜,含糖量却超乎了人们的想象,以至于骗到了不少糖尿病患者。

1.如火龙果并不是很甜,酸味也比较明显,但每100g火龙果当中的糖分却有11克。

2.百香果基本没啥甜味,还特别酸,但含有的糖分比甜甜的葡萄却多很多,含糖量为13克/100克。

3.山楂也是特别的酸,有甜味但也不明显,但其每100g含量当中的糖分却高达22克。

4.基本没啥味道的人参果,其含糖量也不低(18克/100克),比百香果还厉害。

这些水果可适量食用

1.草莓肉嫩多汁、酸甜可口,是难得的色香味俱全的水果。更重要的是,草莓不仅尝起来好吃,其每100克当中,含糖量仅为6克。

2.猕猴桃是低糖水果,它含有大量的糖醇类物质,能够很好的调节糖的代谢。

3.在平常的生活中,可以多吃些柚子,可以起到降血糖的功能。

4.樱桃是含糖量较少的水果,女生吃了还有美容的功效。

5.香瓜、西瓜、葡萄也可以适量食用,含糖量在百分之四到百分之八。

严格控制热量是关键

抛开水果当中的含糖量而言,懂得如何吃水果,也是糖友控糖血糖的关键条件之一。

1.对于每日食用水果的含量,应尽量控制在200g以下(指去皮取核后可食部分的重量)。

2.糖友食用水果应选择两餐之间,尽量避免在餐后食用。

3.水果不能代替蔬菜,水果当中的营养成分有限,仅通过水果补充日常所需成分,是远远不够,最好的方式当然是做好水果+蔬菜2者之间的营养搭配。

4.当糖友在病情加重、血糖较高或血糖波动较大的情况时,可暂时停止吃水果,可食用黄瓜、番茄进行补充。(华龙网综合)

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