血脂异常的你,怎样吃才能拒绝成为脂肪收割机?
每逢佳节胖三斤,是全国人民欢度假期的惯例,春节更是打不破的魔咒!面对“顿顿大餐”,你的血脂还好吗?

血脂异常的你,怎样吃才能拒绝成为脂肪收割机?

来源:齐鲁晚报2021-02-28

每逢佳节胖三斤,是全国人民欢度假期的惯例,春节更是打不破的魔咒!面对“顿顿大餐”,你的血脂还好吗?

血脂异常是增加动脉粥样硬化性心血管疾病的主要发病危险因素。如果血脂水平控制的不好,将极大的增加心血管疾病如心梗、脑梗等风险性或死亡率。

血脂异常危害辣么多,春节后,该如何吃才能给血管“减负”,拒绝成为脂肪收割机呢?

什么是血脂?

血脂是血清中的胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和类脂(如磷脂)等的总称,临床上血脂检测的基本项目主要为TC、TG、LDL-C(低密度脂蛋白胆固醇)和HDL-C(高密度脂蛋白胆固醇)及其他。

血脂异常具体包括哪些?

表1

只要符合当中的任意一项都是需要干预的。《中国成人血脂异常防治指南(2016 )》明确指出:除了药物,饮食治疗和生活方式改善是治疗血脂异常的基础措施。无论是否进行药物调脂治疗,都必须坚持控制饮食和改善生活方式。

想要调节血脂,必需得先知道它的来源

对于我们个人而言,肝脏合成的脂肪相差不大,那么饮食对于血脂的影响就是重点啦。但你一定不知道同样含脂肪的食物,有一些甚至可以降血脂呢。

所以,选择食物的时候,得知道怎样分辨脂肪。首先,我们要把含有饱和脂肪(升血脂的脂肪)的食物揪出来。

饱和脂肪主要存在于动物性食物中。畜肉脂肪多是饱和脂肪(升血脂),而鱼肉脂肪更多的是不饱和脂肪(降血脂)。

以上说法不是说肉类就不能吃了,明智的做法是多用鱼肉代替畜肉,而鸡鸭(去皮)等禽肉脂肪少,也是个好选择。还有,植物脂肪大多是不饱和脂肪,利于降血脂,所以平时烹调油最好用植物油,而不是动物油。

并且橄榄油、山茶油不饱和脂肪酸遥遥领选,自然是要选择这样的油了,另外如果经济条件许可,还可以适当搭配些亚麻籽油吃也非常不错!除此之外,核桃、松子、杏仁等坚果,也是不饱和脂肪酸的补充,平时可以少量食用。不过,坚果虽好,可不能贪吃哦,每天10g(手心一小捧的量)即可,不节制地吃会造成能量过剩,转化为体内脂肪,反而会升高血脂。如此,坚果不饱和脂肪的好处就白白浪费了。烹调油也同样需要控制,《中国居民膳食指南》中指出,每天烹调油不要超过30g。而当我们吃外卖时,商家可不管你血脂高不高,就怕你不回头再吃,油多得不要不要的,这个时候不妨准备一杯热水稍微涮一下再吃。

食品标签中含起酥油、植物奶油、蛋糕油、奶精、植脂末、代可可脂等字眼的食物,只要平时不过量吃这些食物,就不用担心反式脂肪过量、升高血脂的问题。爱吃的话也不用完全戒掉,偶尔打打牙祭、解解馋,只要不当主食天天吃,就不用太担心。

最后划重点啦,如何健康地吃脂肪?

1、肉类怎么吃?

鸡肉(去皮)、鱼肉优于猪、牛、羊肉

2、烹调油怎么吃?

>30g/天,推荐使用控油壶

3、烹调方式选哪种?

蒸、煮、炖、焖、拌优于油炸、煎、烤

4、零食怎么吃?

在控制总热量的时候,偶尔吃一次,一次吃少量

既然学会了怎样把脂肪拒之嘴外,就赶快实践起来,让自己拥有清洁、流畅的血管吧。

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 王小蒙 通讯员 王晓婷 韩建华 实习生 陈文静

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血脂异常的你,怎样吃才能拒绝成为脂肪收割机?

2021-02-28 07:10:00 来源: 0 条评论

每逢佳节胖三斤,是全国人民欢度假期的惯例,春节更是打不破的魔咒!面对“顿顿大餐”,你的血脂还好吗?

血脂异常是增加动脉粥样硬化性心血管疾病的主要发病危险因素。如果血脂水平控制的不好,将极大的增加心血管疾病如心梗、脑梗等风险性或死亡率。

血脂异常危害辣么多,春节后,该如何吃才能给血管“减负”,拒绝成为脂肪收割机呢?

什么是血脂?

血脂是血清中的胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和类脂(如磷脂)等的总称,临床上血脂检测的基本项目主要为TC、TG、LDL-C(低密度脂蛋白胆固醇)和HDL-C(高密度脂蛋白胆固醇)及其他。

血脂异常具体包括哪些?

表1

只要符合当中的任意一项都是需要干预的。《中国成人血脂异常防治指南(2016 )》明确指出:除了药物,饮食治疗和生活方式改善是治疗血脂异常的基础措施。无论是否进行药物调脂治疗,都必须坚持控制饮食和改善生活方式。

想要调节血脂,必需得先知道它的来源

对于我们个人而言,肝脏合成的脂肪相差不大,那么饮食对于血脂的影响就是重点啦。但你一定不知道同样含脂肪的食物,有一些甚至可以降血脂呢。

所以,选择食物的时候,得知道怎样分辨脂肪。首先,我们要把含有饱和脂肪(升血脂的脂肪)的食物揪出来。

饱和脂肪主要存在于动物性食物中。畜肉脂肪多是饱和脂肪(升血脂),而鱼肉脂肪更多的是不饱和脂肪(降血脂)。

以上说法不是说肉类就不能吃了,明智的做法是多用鱼肉代替畜肉,而鸡鸭(去皮)等禽肉脂肪少,也是个好选择。还有,植物脂肪大多是不饱和脂肪,利于降血脂,所以平时烹调油最好用植物油,而不是动物油。

并且橄榄油、山茶油不饱和脂肪酸遥遥领选,自然是要选择这样的油了,另外如果经济条件许可,还可以适当搭配些亚麻籽油吃也非常不错!除此之外,核桃、松子、杏仁等坚果,也是不饱和脂肪酸的补充,平时可以少量食用。不过,坚果虽好,可不能贪吃哦,每天10g(手心一小捧的量)即可,不节制地吃会造成能量过剩,转化为体内脂肪,反而会升高血脂。如此,坚果不饱和脂肪的好处就白白浪费了。烹调油也同样需要控制,《中国居民膳食指南》中指出,每天烹调油不要超过30g。而当我们吃外卖时,商家可不管你血脂高不高,就怕你不回头再吃,油多得不要不要的,这个时候不妨准备一杯热水稍微涮一下再吃。

食品标签中含起酥油、植物奶油、蛋糕油、奶精、植脂末、代可可脂等字眼的食物,只要平时不过量吃这些食物,就不用担心反式脂肪过量、升高血脂的问题。爱吃的话也不用完全戒掉,偶尔打打牙祭、解解馋,只要不当主食天天吃,就不用太担心。

最后划重点啦,如何健康地吃脂肪?

1、肉类怎么吃?

鸡肉(去皮)、鱼肉优于猪、牛、羊肉

2、烹调油怎么吃?

>30g/天,推荐使用控油壶

3、烹调方式选哪种?

蒸、煮、炖、焖、拌优于油炸、煎、烤

4、零食怎么吃?

在控制总热量的时候,偶尔吃一次,一次吃少量

既然学会了怎样把脂肪拒之嘴外,就赶快实践起来,让自己拥有清洁、流畅的血管吧。

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 王小蒙 通讯员 王晓婷 韩建华 实习生 陈文静

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