【每周一膳】寒气袭人 益气活血试试这道“田七红参鸡汤”
冬至后寒气袭人,如何养生?为您奉上这道益气活血“田七红参鸡汤”。

【每周一膳】寒气袭人 益气活血试试这道“田七红参鸡汤”

来源:华龙网-新重庆客户端2021-12-28

【每周一膳】祖国医学养生之道,在于“法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳”,以求形与神俱。其中“食饮有节”,一指饮食要有节制,在腹不在目;二更是讲,饮食要与时节相和,得时而饮,适节而食,顺应大自然规律。“饮食选用当令食材,顺应当地饮食文化”,是几千年来不自觉融入我们每个中华儿女骨血中的群体生活智慧。在此华龙网联合江北区中医院根据时节为大家准备每周一膳,或汤、或菜,或粥,或茶饮,助您吃出健康,感悟生活的美好!

冬至时阴极之至,阳气始生,是一年中阴阳转换的关键节气,也是一年二十四个节气循环的开始。阴阳交替时最具有养生意义。民间亦有“冬至进补,春天打虎”的养生谚语。正如一天中在子时(晚上11:00-凌晨1:00)阴阳交替,冬至是一年阴阳交替循环的节点。如果此时保养不好,会影响整个一年的健康状态。冬至后起居一定注意保暖,此时心脑血管疾病、感冒、关节病变高发,老年人和易患病人群、有基础病的人都应特别注意。

田 七

又名三七,味甘,味苦,性温,有止血止痛,活血化瘀的功效。三七主根呈类圆锥形或圆柱形,表面灰褐色或灰黄色,有断续的纵皱纹和支根痕;顶端有茎痕,周围有瘤状突起。《本草纲目》:止血散血定痛,金刃箭伤、跌扑杖疮、血出不止者,嚼烂涂,或为末掺之,其血即止。亦主吐血衄血,下血血痢,崩中经水不止,产后恶血不下,血运血痛,赤目痈肿,虎咬蛇伤诸病。

红 参

红参为五加科人参的栽培品经过蒸制后的干燥根及根茎,于秋季采挖,洗净蒸制后,干燥。红参具有很高的药用价值,红参的主要成分是三萜皂苷,还含有挥发油、多糖、氨基酸、微量元素、多肽等。红参具有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。经常服用红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统,红参适合于久病体虚者,是阴盛阳虚者的首选补品,医药上治疗虚脱或强补多用红参。

本周推荐:田七红参鸡汤

微信图片_20211227164337

当令时节:冬至后

材料:

鸡肉200克,田七9克,红参15克,当归15克,生姜3片。

做法:

将鸡肉洗净切成小块备用。把田七洗净打碎,红参切片,当归、生姜洗净备用。将上述材料放入炖盅内,加入适量温水,隔水清炖2小时,调味即可。

专家点评:

本品性甘温,具活血通窍、安神益智的作用。田七:活血化瘀,红参:补气、滋阴、益血、强心,配以民间传统的食补佳品鸡肉,再加当归补血活血,可达益气补血,活血化瘀之效。特别适用于平素容易胸闷胸痛、气短乏力、舌体淡暗等表现的气虚血瘀者,西医表现为动脉粥样硬化、高脂血症、冠心病、高血压病等疾病。

小贴士:

因其具有益气活血的功效,仅适用于气虚血瘀者,不适用于孕妇,小孩、血小板低下、凝血障碍以及阳盛体质等。

本期当值医师:李 芳

微信图片_20211227154533

硕士研究生,副主任中医师,重庆市中医药学会心病专业委员会委员,重庆市中医药行业协会脾胃病专业委员会委员,重庆市江北区医学会内分泌及代谢性疾病专委会委员,《江北区健康巡讲专家库讲师,参加中国中医科学院“师带徒”培训2年;曾于重医附二院进修1年,发表论文数篇,擅长中西医结合治疗胃-食管反流病、消化性溃疡、慢性胃肠炎、急性胰腺炎、肝病、高血压病、高血压心脏病、冠心病、糖尿病,急慢性心衰等内科常见病、多发病、疑难病症。

咨询时间:周一至周五全天

咨询地点:江北区中医院1号楼2楼内科2-3诊室或14楼内二科(脾胃病)

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【每周一膳】寒气袭人 益气活血试试这道“田七红参鸡汤”

2021-12-28 06:05:22 来源: 0 条评论

【每周一膳】祖国医学养生之道,在于“法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳”,以求形与神俱。其中“食饮有节”,一指饮食要有节制,在腹不在目;二更是讲,饮食要与时节相和,得时而饮,适节而食,顺应大自然规律。“饮食选用当令食材,顺应当地饮食文化”,是几千年来不自觉融入我们每个中华儿女骨血中的群体生活智慧。在此华龙网联合江北区中医院根据时节为大家准备每周一膳,或汤、或菜,或粥,或茶饮,助您吃出健康,感悟生活的美好!

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田 七

又名三七,味甘,味苦,性温,有止血止痛,活血化瘀的功效。三七主根呈类圆锥形或圆柱形,表面灰褐色或灰黄色,有断续的纵皱纹和支根痕;顶端有茎痕,周围有瘤状突起。《本草纲目》:止血散血定痛,金刃箭伤、跌扑杖疮、血出不止者,嚼烂涂,或为末掺之,其血即止。亦主吐血衄血,下血血痢,崩中经水不止,产后恶血不下,血运血痛,赤目痈肿,虎咬蛇伤诸病。

红 参

红参为五加科人参的栽培品经过蒸制后的干燥根及根茎,于秋季采挖,洗净蒸制后,干燥。红参具有很高的药用价值,红参的主要成分是三萜皂苷,还含有挥发油、多糖、氨基酸、微量元素、多肽等。红参具有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。经常服用红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统,红参适合于久病体虚者,是阴盛阳虚者的首选补品,医药上治疗虚脱或强补多用红参。

本周推荐:田七红参鸡汤

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当令时节:冬至后

材料:

鸡肉200克,田七9克,红参15克,当归15克,生姜3片。

做法:

将鸡肉洗净切成小块备用。把田七洗净打碎,红参切片,当归、生姜洗净备用。将上述材料放入炖盅内,加入适量温水,隔水清炖2小时,调味即可。

专家点评:

本品性甘温,具活血通窍、安神益智的作用。田七:活血化瘀,红参:补气、滋阴、益血、强心,配以民间传统的食补佳品鸡肉,再加当归补血活血,可达益气补血,活血化瘀之效。特别适用于平素容易胸闷胸痛、气短乏力、舌体淡暗等表现的气虚血瘀者,西医表现为动脉粥样硬化、高脂血症、冠心病、高血压病等疾病。

小贴士:

因其具有益气活血的功效,仅适用于气虚血瘀者,不适用于孕妇,小孩、血小板低下、凝血障碍以及阳盛体质等。

本期当值医师:李 芳

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硕士研究生,副主任中医师,重庆市中医药学会心病专业委员会委员,重庆市中医药行业协会脾胃病专业委员会委员,重庆市江北区医学会内分泌及代谢性疾病专委会委员,《江北区健康巡讲专家库讲师,参加中国中医科学院“师带徒”培训2年;曾于重医附二院进修1年,发表论文数篇,擅长中西医结合治疗胃-食管反流病、消化性溃疡、慢性胃肠炎、急性胰腺炎、肝病、高血压病、高血压心脏病、冠心病、糖尿病,急慢性心衰等内科常见病、多发病、疑难病症。

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