#好医声每周一膳 夏季酷热难耐 清热解毒试试“马齿苋瘦肉汤”
二者搭配,共奏清热解毒、祛湿止痢之效,是夏至时节饮用的佳品。

#好医声每周一膳 夏季酷热难耐 清热解毒试试“马齿苋瘦肉汤”

来源:华龙网-新重庆客户端2022-07-04

【每周一膳】祖国医学养生之道,在于“法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳”,以求形与神俱。其中“食饮有节”,一指饮食要有节制,在腹不在目;二更是讲,饮食要与时节相和,得时而饮,适节而食,顺应大自然规律。“饮食选用当令食材,顺应当地饮食文化”,是几千年来不自觉融入我们每个中华儿女骨血中的群体生活智慧。在此我们根据时节为大家准备每周一膳,或汤、或菜,或粥,或茶饮,助您吃出健康,感悟生活的美好!

天气越来越热,而且是闷热,同时伴随着暴雨天气。这一时节阳盛于外,阴伏于内。养生保健,要顺应夏季的特点,注意保护阳气;饮食宜清淡,不宜肥甘厚味,同时配合养心护阳,清热祛湿,健脾除湿的药膳,达到夏至养生的效果。

 

马齿苋

 

马齿菜学名马齿苋,性味酸、寒,归大肠、肝经,具有清热解毒、凉血止血、止痢的功效。对于热毒泻痢,热淋,尿闭,赤白带下,崩漏,痔血,疮疡痈疖,丹毒,瘰疬,湿癣,白秃等多种病症有治疗作用。

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茯 苓

 

健脾止泻,对于脾虚运化失常所致的腹胀、便溏、消化不良、带下等应用茯苓,具有标本兼顾之效,具有利水渗湿的作用,茯苓性比较温和,利水而不伤正,临床上治疗水肿、颜面浮肿、小便不利等。

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本周推荐:马齿苋瘦肉汤

当令时节:夏至

材料:

马齿苋50克,瘦猪肉250克,茯苓15克,生姜3片,食盐、味精适量

做法:

1.原料洗净备用;瘦猪肉洗净切成小薄片,同茯苓生姜一起放入锅内,加水1500毫升。

2.武火煮沸后,改用文火炖1小时左右,加马齿苋,煮沸调入食盐、味精即可。

 

专家点评:

"夏至不过不热",自夏至始气温逐渐上升,夏日炎热,暑邪渐盛,而腠理开泄,又易受湿邪毒邪侵袭,易出现腹泻等消化系统疾病,故饮食宜清热化湿。马齿苋有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用;马齿苋,性味酸、寒,归大肠、肝经,具有清热解毒、凉血止痢、除湿通淋的功效。可用于热毒泻痢、热淋、尿闭、赤白带下、崩漏、痔血、疮疡痈疖、丹毒、瘰疬、湿癣等多种病症。茯苓淡渗利湿,具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用;二者搭配,共奏清热解毒、祛湿止痢之效,是夏至时节饮用的佳品。

小贴士:

马齿苋瘦肉汤不是适合所有人群,具有一定禁忌:脾胃虚寒、滑肠泄泻的人以及孕妇不可以吃马齿苋。由于马齿苋性寒,仅适用于一些热性病症,如果脾胃虚寒、滑肠泄泻的人食用了马齿苋,则易损伤阳气,使腹痛、腹泻症状加重,因此这部分人群不宜吃马齿苋。另外马齿苋对妇女的子宫平滑肌具有兴奋作用,易引起滑胎,所以孕妇也不可以吃马齿苋。

(江北区中医院&华乐健康 联合出品 图片来源:视觉中国)

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#好医声每周一膳 夏季酷热难耐 清热解毒试试“马齿苋瘦肉汤”

2022-07-04 21:52:47 来源:

【每周一膳】祖国医学养生之道,在于“法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳”,以求形与神俱。其中“食饮有节”,一指饮食要有节制,在腹不在目;二更是讲,饮食要与时节相和,得时而饮,适节而食,顺应大自然规律。“饮食选用当令食材,顺应当地饮食文化”,是几千年来不自觉融入我们每个中华儿女骨血中的群体生活智慧。在此我们根据时节为大家准备每周一膳,或汤、或菜,或粥,或茶饮,助您吃出健康,感悟生活的美好!

天气越来越热,而且是闷热,同时伴随着暴雨天气。这一时节阳盛于外,阴伏于内。养生保健,要顺应夏季的特点,注意保护阳气;饮食宜清淡,不宜肥甘厚味,同时配合养心护阳,清热祛湿,健脾除湿的药膳,达到夏至养生的效果。

 

马齿苋

 

马齿菜学名马齿苋,性味酸、寒,归大肠、肝经,具有清热解毒、凉血止血、止痢的功效。对于热毒泻痢,热淋,尿闭,赤白带下,崩漏,痔血,疮疡痈疖,丹毒,瘰疬,湿癣,白秃等多种病症有治疗作用。

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茯 苓

 

健脾止泻,对于脾虚运化失常所致的腹胀、便溏、消化不良、带下等应用茯苓,具有标本兼顾之效,具有利水渗湿的作用,茯苓性比较温和,利水而不伤正,临床上治疗水肿、颜面浮肿、小便不利等。

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本周推荐:马齿苋瘦肉汤

当令时节:夏至

材料:

马齿苋50克,瘦猪肉250克,茯苓15克,生姜3片,食盐、味精适量

做法:

1.原料洗净备用;瘦猪肉洗净切成小薄片,同茯苓生姜一起放入锅内,加水1500毫升。

2.武火煮沸后,改用文火炖1小时左右,加马齿苋,煮沸调入食盐、味精即可。

 

专家点评:

"夏至不过不热",自夏至始气温逐渐上升,夏日炎热,暑邪渐盛,而腠理开泄,又易受湿邪毒邪侵袭,易出现腹泻等消化系统疾病,故饮食宜清热化湿。马齿苋有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用;马齿苋,性味酸、寒,归大肠、肝经,具有清热解毒、凉血止痢、除湿通淋的功效。可用于热毒泻痢、热淋、尿闭、赤白带下、崩漏、痔血、疮疡痈疖、丹毒、瘰疬、湿癣等多种病症。茯苓淡渗利湿,具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用;二者搭配,共奏清热解毒、祛湿止痢之效,是夏至时节饮用的佳品。

小贴士:

马齿苋瘦肉汤不是适合所有人群,具有一定禁忌:脾胃虚寒、滑肠泄泻的人以及孕妇不可以吃马齿苋。由于马齿苋性寒,仅适用于一些热性病症,如果脾胃虚寒、滑肠泄泻的人食用了马齿苋,则易损伤阳气,使腹痛、腹泻症状加重,因此这部分人群不宜吃马齿苋。另外马齿苋对妇女的子宫平滑肌具有兴奋作用,易引起滑胎,所以孕妇也不可以吃马齿苋。

(江北区中医院&华乐健康 联合出品 图片来源:视觉中国)

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