#好医声每周一膳#一道“芡实莲子薏苡仁排骨汤”,助大家补中益气、健脾祛湿!
由于谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,因此需防“湿邪”侵袭伤身。注意开窗通风、加强保暖,不要着凉,多晒太阳,适当运动。如果已有“湿邪”侵入,在日常饮食中,可增加一些利水祛湿的食物,如玉米、茯苓、冬瓜、薏米、赤小豆等。

#好医声每周一膳#一道“芡实莲子薏苡仁排骨汤”,助大家补中益气、健脾祛湿!

来源:华龙网-新重庆客户端2021-04-30

【每周一膳】祖国医学养生之道,在于“法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳”,以求形与神俱。其中“食饮有节”,一指饮食要有节制,在腹不在目;二更是讲,饮食要与时节相和,得时而饮,适节而食,顺应大自然规律。“饮食选用当令食材,顺应当地饮食文化”,是几千年来不自觉融入我们每个中华儿女骨血中的群体生活智慧。在此我们根据时节为大家准备每周一膳,或汤、或菜,或粥,或茶饮,助您吃出健康,感悟生活的美好!

由于谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,因此需防“湿邪”侵袭伤身。注意开窗通风、加强保暖,不要着凉,多晒太阳,适当运动。如果已有“湿邪”侵入,在日常饮食中,可增加一些利水祛湿的食物,如玉米、茯苓、冬瓜、薏米、赤小豆等。

芡 实

芡实味甘、涩,性平归脾、肾经。芡实主要含有淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼古酸等成分,有抗氧化作用,能调节机体免疫功能,还有收敛、滋养作用。芡实能补脾止泻,除湿止带,益肾固精。可用于脾虚湿盛,久泄不止。也可缓解肾虚不固之腰膝酸软、遗精滑精、头痛头晕、耳鸣耳聋、遗尿尿频等症状,还可用于脾肾两虚之白浊带下。

莲 子

莲子味甘、涩,性平,归脾、肾、心经。莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

薏苡仁

薏苡仁味甘、淡,性凉,归脾、胃、肺经。具有较好的药用价值,薏仁含有薏仁素,维生素E,硒元素,维生素B,钠离子,铁元素,钙元素,纤维素等营养物质成分,经常适量食用薏仁,可以强肾,提高机体免疫力和抗病能力,有利于人体的健康。薏仁还是美容养颜的食品,能消除粉刺痤疮,细腻皮肤,改善肤色,对色斑,赘疣具有一定的治疗作用。

本周推荐

芡实莲子薏苡仁排骨汤

排骨汤-(1)

当令时节:谷雨

材料:排骨500克、芡实30克、莲子20克、薏苡仁30克,陈皮5克、生姜40克,盐适量。

做法:将芡实、莲子、薏苡仁浸泡清洗;排骨剁成小块,焯水后捞出,冲洗备用。将排骨、芡实、莲子、薏苡仁、陈皮和切片的姜全倒进砂锅里,用大火煮开,再改用小火炖两小时,起锅前放盐调味即可。

专家点评:

谷雨为由春入夏的转折点,此刻天地的能量运转和输出都在加大,促使万物从生到长逐渐丰茂,此轮节气湿蒸相搏,雨乃时降,君火熔肺,寒热交杂。芡实和莲子有健脾益肾、清热降火、滋养身心的作用,薏苡仁健脾祛湿,陈皮可醒脾行气开胃,排骨有补髓增益之用。合而为汤,气味醇和清润,更具健脾益气、祛湿利水、滋养身心、水火既济、荣筋养胃之功效,适合作为春暖花开时节养生保健汤品。

小贴士:痰湿中阻者、食积腹胀者、脾虚便难者、孕妇禁食。

>>专家简介

牛1

牛淑娴,主治医师,毕业于天津中医药大学,就职于江北区中医院针灸一科。擅长用“醒脑开窍”针刺法治疗中风偏瘫等一系列后遗症,擅长运用“黄帝内针”、“浮针”等传统或现代的针刺方法治疗颈肩腰腿痛等常见痛症,以及运用中药处方及“黄帝内针”配合治疗内外妇儿等常见病症。

咨询时间:每周1-5全天。(江北区中医院门诊4楼针灸一科门诊)

(江北区中医院专家养生团×华龙网健康 出品)

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#好医声每周一膳#一道“芡实莲子薏苡仁排骨汤”,助大家补中益气、健脾祛湿!

2021-04-30 06:35:00 来源: 0 条评论

【每周一膳】祖国医学养生之道,在于“法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳”,以求形与神俱。其中“食饮有节”,一指饮食要有节制,在腹不在目;二更是讲,饮食要与时节相和,得时而饮,适节而食,顺应大自然规律。“饮食选用当令食材,顺应当地饮食文化”,是几千年来不自觉融入我们每个中华儿女骨血中的群体生活智慧。在此我们根据时节为大家准备每周一膳,或汤、或菜,或粥,或茶饮,助您吃出健康,感悟生活的美好!

由于谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,因此需防“湿邪”侵袭伤身。注意开窗通风、加强保暖,不要着凉,多晒太阳,适当运动。如果已有“湿邪”侵入,在日常饮食中,可增加一些利水祛湿的食物,如玉米、茯苓、冬瓜、薏米、赤小豆等。

芡 实

芡实味甘、涩,性平归脾、肾经。芡实主要含有淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼古酸等成分,有抗氧化作用,能调节机体免疫功能,还有收敛、滋养作用。芡实能补脾止泻,除湿止带,益肾固精。可用于脾虚湿盛,久泄不止。也可缓解肾虚不固之腰膝酸软、遗精滑精、头痛头晕、耳鸣耳聋、遗尿尿频等症状,还可用于脾肾两虚之白浊带下。

莲 子

莲子味甘、涩,性平,归脾、肾、心经。莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

薏苡仁

薏苡仁味甘、淡,性凉,归脾、胃、肺经。具有较好的药用价值,薏仁含有薏仁素,维生素E,硒元素,维生素B,钠离子,铁元素,钙元素,纤维素等营养物质成分,经常适量食用薏仁,可以强肾,提高机体免疫力和抗病能力,有利于人体的健康。薏仁还是美容养颜的食品,能消除粉刺痤疮,细腻皮肤,改善肤色,对色斑,赘疣具有一定的治疗作用。

本周推荐

芡实莲子薏苡仁排骨汤

排骨汤-(1)

当令时节:谷雨

材料:排骨500克、芡实30克、莲子20克、薏苡仁30克,陈皮5克、生姜40克,盐适量。

做法:将芡实、莲子、薏苡仁浸泡清洗;排骨剁成小块,焯水后捞出,冲洗备用。将排骨、芡实、莲子、薏苡仁、陈皮和切片的姜全倒进砂锅里,用大火煮开,再改用小火炖两小时,起锅前放盐调味即可。

专家点评:

谷雨为由春入夏的转折点,此刻天地的能量运转和输出都在加大,促使万物从生到长逐渐丰茂,此轮节气湿蒸相搏,雨乃时降,君火熔肺,寒热交杂。芡实和莲子有健脾益肾、清热降火、滋养身心的作用,薏苡仁健脾祛湿,陈皮可醒脾行气开胃,排骨有补髓增益之用。合而为汤,气味醇和清润,更具健脾益气、祛湿利水、滋养身心、水火既济、荣筋养胃之功效,适合作为春暖花开时节养生保健汤品。

小贴士:痰湿中阻者、食积腹胀者、脾虚便难者、孕妇禁食。

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牛淑娴,主治医师,毕业于天津中医药大学,就职于江北区中医院针灸一科。擅长用“醒脑开窍”针刺法治疗中风偏瘫等一系列后遗症,擅长运用“黄帝内针”、“浮针”等传统或现代的针刺方法治疗颈肩腰腿痛等常见痛症,以及运用中药处方及“黄帝内针”配合治疗内外妇儿等常见病症。

咨询时间:每周1-5全天。(江北区中医院门诊4楼针灸一科门诊)

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