#好医声每周一膳#“苡仁赤豆汤”助大家清热健脾,利湿养肝!
祖国医学养生之道,在于“法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳”,以求形与神俱。其中“食饮有节”,一指饮食要有节制,在腹不在目;二更是讲,饮食要与时节相和,得时而饮,适节而食,顺应大自然规律。

#好医声每周一膳#“苡仁赤豆汤”助大家清热健脾,利湿养肝!

来源:华龙网-新重庆客户端2021-06-17

【每周一膳】祖国医学养生之道,在于“法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳”,以求形与神俱。其中“食饮有节”,一指饮食要有节制,在腹不在目;二更是讲,饮食要与时节相和,得时而饮,适节而食,顺应大自然规律。“饮食选用当令食材,顺应当地饮食文化”,是几千年来不自觉融入我们每个中华儿女骨血中的群体生活智慧。在此我们根据时节为大家准备每周一膳,或汤、或菜,或粥,或茶饮,助您吃出健康,感悟生活的美好!

芒种表示仲夏的正式开始,同时也是阴气最为虚赢的时候。此时,各地气温都有明显升高,同时空气中的湿度增加。湿热之下,人难免感到四肢困倦、萎靡不振。因此,在芒种节气里,一定要注意增强体质,避免季节性疾病和传染病的发生。同时芒种节气是消耗体力较多的季节,饮食宜清淡,以清补为主,宜减酸增苦,调理胃气,不宜吃辛辣食物。

苡  仁

苡仁味甘、淡,性凉;归脾、胃、肺经;功效:利水渗湿,健脾止泻,除痹,排脓,解毒散结,《名医别录》“除筋骨邪气不仁,利肠胃,消水肿,令人能食”,《本草纲目》“阳明药也,故能健脾益胃”。用于水肿,脚气浮肿,小便不利,脾虚泄泻,湿痹拘挛,肺痈,肠痈,癌肿。药理作用:对癌细胞有明显抑制作用,使血清钙、血糖量下降,并有解热、镇静、镇痛、调节免疫等作用。

赤小豆

赤小豆味甘、酸、性平;归心、小肠经;功效:解毒排脓、利水消肿。适用于痈肿疮毒,肠痈腹痛,水肿胀满,脚气浮肿,黄疸尿赤,风湿热痹。赤小豆因为药用价值和食用价值都比较高,可以刺激肠道,有良好的促进排便和利尿的作用,而且能够促进身体水液的代谢,同时可以补充蛋白质和碳水化合物、粗纤维、矿物质。

本周推荐

苡仁赤豆汤

当令时节:芒种

材料:苡仁70g、红豆150g

做法:

1.薏米和红豆洗净,放入砂锅中,加够足够水;

2.开火至锅中水开后煮3分钟,关火焖30分钟;

3.再开火,煮至锅中水再次沸腾后,再煮3分钟,关火焖30分钟即可;

4.将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥吃。喜欢甜的,就加些糖。

专家点评:

赤小豆也称红豆、薏仁也称薏米,均是药食同用材料,具有显著的健脾渗湿、利水消肿、解毒排脓的功效,可治疗因内湿而导致的食欲不振、消化不良、呕吐、腹泻、水肿等病症。现代药理研究:薏仁红豆汤能保护肝脏和脾脏、降低甘油三酯(TG)和总胆固醇、对动脉具有保护作用。所有有较好的减肥效果。此汤适应此节气的气候—热重湿亦重。

小贴士:

怀孕期的女性不能喝薏米赤小豆汤,因为薏米中的有效成分容易刺激女性子宫收缩,会影响胎儿发育。患有肾脏疾病的人也不能喝薏米赤小豆汤,因为薏米赤小豆汤有促进排尿的作用,增加肾脏的负担。虚寒体质的人群也不能服用薏米赤小豆汤,会加重体质虚寒程度,会出现腹痛、腹泻等不适症状。

本期当值医师:代春桂

1

代春桂,硕士研究生,中医医师,毕业于成都中医药大学。始终坚持“博极医源,精勤不倦”的医学态度学医行医,擅长感冒、咳嗽、慢性胃肠炎、胃食管反流、便秘、泄泻等呼吸、胃肠疾病,周身不适、乏力、汗多、畏寒等亚健康状态。

坐诊时间:周六全天。(1号2楼国医馆11诊室)

(华龙健康×江北区中医院 联合出品)

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#好医声每周一膳#“苡仁赤豆汤”助大家清热健脾,利湿养肝!

2021-06-17 06:55:00 来源: 0 条评论

【每周一膳】祖国医学养生之道,在于“法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳”,以求形与神俱。其中“食饮有节”,一指饮食要有节制,在腹不在目;二更是讲,饮食要与时节相和,得时而饮,适节而食,顺应大自然规律。“饮食选用当令食材,顺应当地饮食文化”,是几千年来不自觉融入我们每个中华儿女骨血中的群体生活智慧。在此我们根据时节为大家准备每周一膳,或汤、或菜,或粥,或茶饮,助您吃出健康,感悟生活的美好!

芒种表示仲夏的正式开始,同时也是阴气最为虚赢的时候。此时,各地气温都有明显升高,同时空气中的湿度增加。湿热之下,人难免感到四肢困倦、萎靡不振。因此,在芒种节气里,一定要注意增强体质,避免季节性疾病和传染病的发生。同时芒种节气是消耗体力较多的季节,饮食宜清淡,以清补为主,宜减酸增苦,调理胃气,不宜吃辛辣食物。

苡  仁

苡仁味甘、淡,性凉;归脾、胃、肺经;功效:利水渗湿,健脾止泻,除痹,排脓,解毒散结,《名医别录》“除筋骨邪气不仁,利肠胃,消水肿,令人能食”,《本草纲目》“阳明药也,故能健脾益胃”。用于水肿,脚气浮肿,小便不利,脾虚泄泻,湿痹拘挛,肺痈,肠痈,癌肿。药理作用:对癌细胞有明显抑制作用,使血清钙、血糖量下降,并有解热、镇静、镇痛、调节免疫等作用。

赤小豆

赤小豆味甘、酸、性平;归心、小肠经;功效:解毒排脓、利水消肿。适用于痈肿疮毒,肠痈腹痛,水肿胀满,脚气浮肿,黄疸尿赤,风湿热痹。赤小豆因为药用价值和食用价值都比较高,可以刺激肠道,有良好的促进排便和利尿的作用,而且能够促进身体水液的代谢,同时可以补充蛋白质和碳水化合物、粗纤维、矿物质。

本周推荐

苡仁赤豆汤

当令时节:芒种

材料:苡仁70g、红豆150g

做法:

1.薏米和红豆洗净,放入砂锅中,加够足够水;

2.开火至锅中水开后煮3分钟,关火焖30分钟;

3.再开火,煮至锅中水再次沸腾后,再煮3分钟,关火焖30分钟即可;

4.将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥吃。喜欢甜的,就加些糖。

专家点评:

赤小豆也称红豆、薏仁也称薏米,均是药食同用材料,具有显著的健脾渗湿、利水消肿、解毒排脓的功效,可治疗因内湿而导致的食欲不振、消化不良、呕吐、腹泻、水肿等病症。现代药理研究:薏仁红豆汤能保护肝脏和脾脏、降低甘油三酯(TG)和总胆固醇、对动脉具有保护作用。所有有较好的减肥效果。此汤适应此节气的气候—热重湿亦重。

小贴士:

怀孕期的女性不能喝薏米赤小豆汤,因为薏米中的有效成分容易刺激女性子宫收缩,会影响胎儿发育。患有肾脏疾病的人也不能喝薏米赤小豆汤,因为薏米赤小豆汤有促进排尿的作用,增加肾脏的负担。虚寒体质的人群也不能服用薏米赤小豆汤,会加重体质虚寒程度,会出现腹痛、腹泻等不适症状。

本期当值医师:代春桂

1

代春桂,硕士研究生,中医医师,毕业于成都中医药大学。始终坚持“博极医源,精勤不倦”的医学态度学医行医,擅长感冒、咳嗽、慢性胃肠炎、胃食管反流、便秘、泄泻等呼吸、胃肠疾病,周身不适、乏力、汗多、畏寒等亚健康状态。

坐诊时间:周六全天。(1号2楼国医馆11诊室)

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